“长发祥果子铺”在1926年被刘宝桂创建，从此开启了秋香月饼的这一百年的传承征程。在1938年，日军开始进犯临沂城市，这家店铺就更改地址在另一个地方开张，但是这家店铺的生意依然火爆。而后二代和三代的传人在供销社里面继续生产着月饼，为品牌的发展奠定着基础。1996年，第四代的传承人刘继恩创建了“秋香”品牌。而且他还一直坚持做月饼用优质原料，即使使用了纯花生油被亲友质疑，但也没有因此动摇。此外，他对于月饼的色泽和口感也有着很高的要求，并且还积极对月饼进行改革创新，推出了很多新型口味，吸引了更多的消费者。经历了四代人们的传承，让秋香品牌的月饼的影响力不断提升，喜爱的人也不断增多，逐渐成为了人们对于中秋节日独特的记忆。